La groseille de Bar-le-Duc

avec Caloga, Mirago et Microsoft

Après les verreries, une petite excursion gourmande !

Pourquoi la groseille de Bar-le-Duc ? Tout simplement parce que l'on en fait des gelées mondialement connues des gastronomes et dont chaque grain de groseille (si si) est épépiné à la main à l'aide d'une plume, encore maintenant, et cela dure depuis le XIVème siècle. Un pot en fût offert à la reine Elisabeth II lors de l'un de ses voyages en France. Entre nous, bien qu'ayant goûté de tartines agrémentées de gelée de groseille pendant toute mon enfance pas si loin que ça de Bar-le-Duc, je n'ai jamais eu le plaisir de goûter à la spécialité barisienne. Il faut avouer que son mode d'épepinage en fait un produit de luxe. Ainsi la Duchesse, qui mérite largement que l'on s'attarde sur son site car il est complet sur le sujet, vend des petites verrines (probablement d'une contenance de 90 grs) dans de jolies boites de bois au prix de 27,29 euros...

Et si vous désirez en savoir plus sur la variété de groseille utilisée, allez faire un tour sur le site québecois Saveurs du monde qui nous apprend son nom latin : "Ribes sativum".

Recherche tous les mots, sites francophones : groseille, Bar-le-Duc.

Caloga

L'option "pour chercher des pages dans le Web" a été sélectionnée de préférence à "pour chercher des sites dans le Web" qui ne donne aucun résultat.

Les résultats sont, dans l'ensemble, pertinents, ils comportent tous au moins le mot groseille. On passera évidemment sur dutailly.net, qui maintenant mérite réellement d'être référencé à ce titre. Moins de dix références vraiment hors sujet, et elles n'apparaissent que vers la fin de la liste.

Intéressant : on a accès également à des fichiers pdf ou word.

Élargir la recherche : Caloga propose trois types de pages possibles, en s'appuyant sur le module de Google.

Mirago

• Nombre de résultats : 14
• Nombre de résultats affichés par écran : 10

Le premier résultat répond entièrement à notre question, il s'agit de groseille.com, un site entièrement consacré à la gelée de grossienne barisienne. On peut même voir une photo de l'épepinage qui se fait toujours à la plume d'oie. Toutes les références comportent les mots de la recherche.

Intéressant : la recherche par région et la possibilité d'envoyer les résultats par mél.

Affiner la recherche : Mirago vous propose de ne chercher que "sur ce site". Les options avancées vous permettent de chercher un type de fichier, le meilleur résultat ou une personne outre les requêtes booléennes et les types de recherche classique, et ce sur des périodes allant de un an à un mois

MSN (Microsoft)

• Nombre de résultats : 18
• Nombre de résultats affichés par écran : 15

On se demande ce que vient faire le scoutisme à Bar-le-Duc en première position, mais il est vrai que l'on n'a pas demandé un ordre précis. Cela dit, les scouts barisiens présentent leur bonne ville, ce qui implique l'évocation de la gelée de groseille. Le site officiel de la ville, en deuxième position, nous apporte ce que nous cherchons. Enfin sur le site Détection-passion qui donne les résultats d'une chasse au trésor l'on apprendra qu'il existe un concours de la meilleure épépineuse !

Dans l'ensemble, là encore l'on a affaire à des résultats pertinents. Il faut dire que le domaine de recherche est trés particulier. On ne retrouve pas plus de deux sites communs aux trois moteurs testés.

Intéressant : vous pouvez choisir l'ordre d'apparition des résultats, par défaut mais aussi par date, par niveau dans le site ou par titre.

Les autres options de recherche : le moteur vous permet d'entrer une expression booléenne, on peut ainsi utiliser les opérateurs SAUF et PRÈS DE. Il propose aussi de rechercher des pages comportant un type de fichier : image, ActiveX etc, de sélectionner le niveau des pages dans le site (page de titre, niveau 1 jusqu'à 5) et/ou par domaine (.com, .fr...).

En savoir plus sur la ville et sur la Meuse :

Si vous souhaitez passer vos vacances en Meuse, le site Pour les vacances vous donnera toutes les informations nécessaires. Le Monde du tourisme s'offre également à vous pour vous parler des spécialités des communes meusiennes.

Pour connaître un peu plus la ville, n'hésitez pas à aller faire un petit tour dans l'album photos de barleduc55.

La prospérité économique de Bar-le-Duc ne repose pas uniquement et heureusement sur la gelée de groseille. La ville abrite en effet la plus grande filature de France : Bergère de France dont on voit l'usine du train en arrivant de Paris.

Et si vous cliquez là, vous découvrirez la vie d'un des plus célèbres passionné de la gelée barisienne : il en consommait tous les matins à son petit déjeuner.